香辣小韭又名细叶韭菜（农家品种）：株高37cm。叶片长27厘米，叶色淡绿较薄，上部为尖叶，播种至初收270天。生长较快，分蘖力强，抽薹早，6-10月采收花茎。耐热、耐寒，耐风雨力强。品质柔软，纤维较多、辛辣香味浓但产量较低。亩年产韭青2500-3000kg。
栽培要点：
土壤提前施足底肥深耕后，适时早播，当日平均气温稳定在15℃时即可播种。黄淮流域3-4月份，东北、华北、西北地区4-5月份，华南12-3月份为适播期。可采用宽幅深条沟播种法，播幅15cm，每幅间隔25cm，沟深15cm左右，播后覆1-1.5cm厚的细土。出苗期间，要始终保持土壤湿润。（种植方法及用种量根据各地情况实施，以上栽培法仅供参考）。
