黄白金韭是河南省扶沟县韭菜研究所高级韭菜育种师刘顺德先生在韭仙子F1株系里面提纯复壮的一个韭黄品种。

　　黄白金韭是在青韭软化栽培后变黄白的产品（韭菜在无光条件下生长、因不能产生光合作用合成叶绿素，就变成黄白色）称之为韭黄、黄韭、白韭菜、黄韭芽、韭菜白、韭芽等。

　　韭黄株高65cm左右，在无光条件下生长迅速且株型挺立，稀植茎为圆形，茎金黄白色，韭黄叶片短茎粗长，纤维少而细，口感辛辣鲜香脆，是出口、超市、市场批发供应的品种。

　　青韭株高50cm-70cm，株型挺立，叶色深嫩绿色，叶稍钝圆，叶片宽扁棱形，茎青白色，收割时叉叶以下不易散头。抗寒耐热性抗病性强，优质，高产、商品性佳，适应性广，各地均宜栽培种植。年平均收割青韭7-8刀，亩产鲜菜20000kg以上。

栽培要点：

　　土壤提前施足底肥深耕后，适时早播，当日平均气温稳定在15℃时即可播种。黄淮流域3-4月份，东北、华北、西北地区4-5月份，华南12-3月份为适播期。可采用宽幅深条沟播种法，播幅15cm，每幅间隔25cm，沟深15cm左右，播后覆1-1.5cm厚的细土。出苗期间，要始终保持土壤湿润。（种植方法及用种量根据各地情况实施，以上栽培法仅供参考）。